椰味奶酪蛋糕
“ 孟老师的椰香奶酪蛋糕。没有椰奶，用牛奶代替。只用了椰蓉，椰香就没那么浓郁。不敢叫椰香，就带点椰子味好了”
[主料]
奶油奶酪：100克
细砂糖：10克
牛奶：80克
椰蓉：10克
低筋粉：10克
蛋白：20克
玉米片：10克
糖粉：2.5克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[椰味奶酪蛋糕的做法步骤]
1、准备用料
2、奶油奶酪加砂糖，隔水搅拌至顺滑
3、加入牛奶，搅拌均匀
4、加入椰蓉，搅拌均匀，离火
5、降温后加入低筋粉，搅拌均匀
6、倒入蛋白，
7、搅拌均匀
8、倒入模具中
9、玉米片掰碎，撒在表面
10、筛上糖粉
11、放入烤箱，中层，上下火180度，烤盘中加入热水，烤30分钟
12、出炉
[小窍门]
使用硅胶模比较好脱模。
刚烤好的蛋糕比较脆弱，放置一夜彻底凉透后，就能轻松脱模了
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙