南瓜鲢鱼头
“ 朋友送了一块南瓜，做了2次南瓜粥吃，剩下的南瓜，配了一个鲢鱼头，做南瓜鱼汤吃。
这可是一门心思想减肥人士的好菜谱---南瓜既当饭，也当菜，配上鲢鱼，不仅营养好，
而且还好吃。”
[主料]
鲢鱼头：800克
南瓜：350克
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
葱：适量
姜：适量
鲜抽：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[南瓜鲢鱼头的做法步骤]
1、准备好食材
2、南瓜去皮去籽，洗净切大块备用
3、鲢鱼头去腮去杂质洗净沥干，放入油锅
4、两面煎透，盛出
5、取砂锅，放入鱼头
6、放入适量清水，加料酒，姜，葱结.
7、加一点鲜抽
8、大火煮开，小火30分钟.
9、放入南瓜
10、煮至南瓜熟，加盐，鸡精既可。
[小窍门]
1、.南瓜皮可以不用去掉。
2、.水要适量.
3、.不放鸡精也可以。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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