豆豉苦瓜汤
[主料]
苦瓜：1条
豆豉：8颗
红辣椒：1个
香葱：1颗
[辅料]
植物油：3g
盐：3g
生抽：1勺
口味：微辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[豆豉苦瓜汤的做法步骤]
1、清凉解暑
2、食材准备好
3、苦瓜去瓤切薄片
4、放少许盐腌渍5分钟
5、腌渍好的苦瓜挤干水分放植物油煸炒
6、加入适量清水
7、放入豆豉
8、加入盐，红辣椒，生抽滚几滚
9、滚滚
10、洒上葱花
[小窍门]
苦瓜去瓤腌渍几分钟挤干水分，不会太苦。
使用的厨具：平底锅
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