【红红火火】-自制剁椒
“ 以前试着做过一次剁椒，味道还真的不错，最近又想吃了，去超市一看，哇塞，小小的一瓶，6块钱一瓶，还是促销价，我看了看配料，用料很简单，考虑再三决定回家自己做。
现在市场上卖的辣椒挺便宜的，我今天做剁椒的这种，一块五一斤，我买了两块五的，做了好大一瓶，够吃一阵的了。”
[主料]
鲜红辣椒：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
[配料]
盐：适量
白酒：适量
口味：中辣
工艺：调味
耗时：十分钟
难度：简单
[自制剁椒的做法步骤]
1、准备好所有食材
2、辣椒摘好，洗净，自然晾干
3、辣椒切小
4、蒜剥好
5、蒜切末
6、姜切末
7、所有材料放在一起
8、加适量的盐
9、加少许白酒
10、搅拌均匀，装在一个密封的瓶子里，放冰箱冷藏，几天就可以吃了
[小窍门]
辣椒一定要自然晾干水分，有水的话，剁椒会做不成的
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