可乐鸡翅
“ 可乐鸡翅，咸甜适中，味道鲜美，食材易得，烹制简单，是爱好做菜的新手容易学会和练习的好菜，而且非常好吃哦！”
[主料]
鸡翅翅中：10个
[辅料]
可乐：300毫升
[配料]
老抽：适量
生抽：适量
料酒：适量
蒜：适量
大料：适量
五香粉：适量
植物油：适量
口味：咸甜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[可乐鸡翅的做法步骤]
1、准备食材：翅中、可乐、蒜、大料、生抽、老抽、料酒、植物油、五香粉等。
2、处理食材：将翅中洗净，用一勺料酒和适量五香粉与之拌匀，腌制20分钟，为了更好地入味，可以在肉厚的部位划几刀。蒜瓣拍碎。
3、炒锅加入少许植物油，有太多的话会使鸡翅过于油腻，油热后加入蒜瓣、大料，煸香。
4、将腌制好的翅中加入炒锅煎烧，不时翻一下，使两面煎至变色。
5、倒入适量可乐，稍微没过鸡翅即可，约300ml，大火煮，不时给鸡翅翻一下面。
6、汤汁收一半时加入一勺老抽上色。
7、再加入两勺生抽入味。
8、当汤汁减少时不断搅拌，防止可乐里面的糖分糊锅。煮到汤汁浓稠时即可出锅。
9、好！出锅，摆盘，想要它更加漂亮可以撒上一些芝麻粒。一盘色香味俱全的可乐鸡翅就上桌了！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜