干蒸花生
“ 今天去买花生时，摊主告诉我一种新的花生的做法，蒸花生，他说，蒸好的花生，不象煮好花生那样，剥开吃时有汤汁。蒸好的花生，吃起来清清爽爽，很特别，回家，按他的方法，试了一把。”
[主料]
花生：适量
[辅料]
香叶：适量
桂皮：适量
八角：适量
[配料]
盐：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[干蒸花生的做法步骤]
1、花生洗净。
2、锅中放八角、香叶、桂皮。
3、放在蒸屉，一层花生一层盐。
4、直到放完。
5、大火烧开，转中火再烧十几分钟，关火后再闷几分钟。
[小窍门]
我喜欢吃不太面的花生，请根据自已的口感决定花生蒸的时间。盐可以多放一点，好让花生入味。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 秋季食谱