香菇素烧白菜
“ 为了提前让我家的小朋友适应住校生活，这几天，疯狂的训练他吃各种菜，这白菜，就是他不喜欢吃的，加入他喜欢吃的香菇，让有香菇味的白菜变成他的下饭菜。
小朋友说：老妈，如果，学校做的菜也这么好吃，我就能吃，估计，这不大可能呐，儿子！”
[主料]
香菇：8朵
白菜：200克
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
盐：适量
酱油：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[香菇素烧白菜的做法步骤]
1、白菜洗净。（买回来后没放冰箱有点发软了）
2、切成斜刀片。
3、香菇洗净去蒂切斜刀片。
4、锅中放油，爆香蒜、葱、姜。
5、加入白菜翻炒。
6、当白菜略发软时，加入香菇、盐。
7、一直煸到白菜发软，加入酱油略炒，加鸡精调味出锅。
[小窍门]
1、、盐要提前一点放，因为加盐后，白菜会适量出点水，使锅内不干
2、、煸炒时，一定不要加水，炒出的菜才好吃。
使用的厨具：炒锅
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