色香味之虾仁炒荷豆
“ 色香味，相信大家已经看到了它的色，多么鲜艳的色彩哦。这么亮丽的色彩让人心情大为愉悦，加上虾仁的鲜，打造了我家一道简单美味的家常菜。
直至昨天为止，一共摘了100多颗荷兰豆了，估计这些日子餐桌上天天都可见它的身影啦。荷兰豆无论用来清炒或配菜都非常不错，很爽脆清甜。”
[主料]
虾仁：适量
荷豆：适量
红椒：适量
黄椒：适量
姜丝：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[虾仁炒荷豆的做法步骤]
1、虾仁解冻之后用少许盐、胡椒粉以及鱼露腌制十分钟左右。
2、烧热锅倒入少许橄榄油，放入姜丝炒片刻。
3、倒入虾仁大火炒。
4、炒到虾仁转色。
5、倒入荷豆一起炒。
6、荷豆炒到断生之后加入红、黄椒丝一起炒。
7、调入少许盐、胡椒粉炒均匀即可熄火上碟。
[小窍门]
荷兰豆必须完全煮熟后才可以食用，否则可能发生中毒。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜