紫薯烙
[主料]
糯米粉：50克
紫薯：1个
水：20ML
口味：甜味
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[紫薯烙的做法步骤]
1、将适量芝麻小火炒熟；
2、将紫薯去皮洗净后切成粗条；
3、放入料理盆中，加入糯米粉与约20毫升的清水，拌匀，使每条紫薯上都沾上糯米粉；
4、再加入适量炒熟的芝麻，拌匀；
5、平底锅内放入适量的油，转动锅子，使油均匀地涂在锅底，然后将处理好的紫薯条平铺在锅内；
6、盖上锅盖，小火将其烙至表面变色。
7、打开锅盖，用锅铲轻轻地将它压紧实一些后翻面；再盖上锅盖，最后烙至其紫薯熟透、表面金黄即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃