啤酒鸭
[主料]
鸭：1/2只
啤酒：300g
[辅料]
大葱：1段
姜：3片
蒜：3颗
八角：1颗
桂皮：1块
香叶：1片
干红辣椒：3根
洋葱：1/2个
[调料]
料酒：1勺
生抽：3勺
老抽：1/2勺
鸡汁：1匙
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：简单
[啤酒鸭的做法步骤]
1、鸭子斩块，直接放入锅中翻炒。
2、炒出油后放入葱姜蒜，八角，桂皮，香叶和干红辣椒炒香。
3、放入料酒，生抽，老抽和鸡汁炒匀。
4、加入洋葱片翻炒均匀。
5、倒入啤酒，烧开转中火炖煮半小时后酌情加盐，大火收汁即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜