紫薯蛋哒
[主料]
淡奶油：适量
纯牛奶：适量
炼乳：适量
白糖：适量
蛋黄：适量
[辅料]
紫薯：适量
口味：甜味
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[紫薯蛋挞的做法步骤]
1、哒水：淡奶油220克，牛奶160克，细砂糖80克，蛋黄4个，低筋面粉15克，炼乳15克，紫薯适量这个是24个蛋哒水的量，蛋哒皮我是买做好的
2、紫薯切片放蒸锅蒸熟切丁备用
3、锅内放淡奶油，牛奶和白糖放炉子上熬，直到白糖融化起锅放凉，加入面粉和蛋黄搅拌，搅拌好的哒水放在蛋哒皮里，放几粒紫薯，烤箱210度25分钟完成
使用的厨具：烤炉
所属分类： 小吃