秋妍家的红烧肉
[主料]
带皮五花肉：300g
鹌鹑蛋：20个
[辅料]
老抽：适量
料酒：适量
花雕酒：适量
蚝油：适量
生抽：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[红烧肉的做法步骤]
11、、五花肉带皮切小块2、姜切皮、葱切段、整瓣蒜、大料2个、桂皮、香叶待用。3、调料碗（老抽2汤匙、生抽4汤匙、蚝油2汤匙、花雕酒大半碗）4、烧锅放油加冰糖炒糖色，放入姜葱蒜桂皮香叶大料，然后把切好的五花肉放入锅中，加入4汤匙料酒后炒至表面微黄。
2、肉炒至表面金黄加入之前煮好的鹌鹑蛋
3、加入调好的酱汁翻炒均匀
4、有时间关系我用上了电压力锅，用时15分钟
515、分钟后用大勺收汁即可
6、好吃的红烧肉制做完成
使用的厨具：高压锅、不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 私房菜