水煎包
[主料]
猪肉馅：适量
发面团：适量
[辅料]
水：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[水煎包的做法步骤]
1、猪肉馅按自己喜好调制
2、面粉加温酵母水揉成面团发酵两倍大
3、面团排气
4、取适量面团按成面片包入馅料（因为我面和的太软了擀不起来）
5、捏好
6、先不开火，平底锅放适量油，把包子放进去
7、依次包好放进去
8、开火，先中小火，包子底部定型的时候加入小半碗水，铺满锅底往上一点的水就可以
9、中火烧，盖上锅盖让它慢慢收汁，汤汁变得很少的时候调成小火，一定要小火，中火在此时很容易糊
10、水分收干后再用锅铲稍微在包子上淋点油翻面煎一下两面金黄即可。我这个包的有点大了，小的很容易熟
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐