酱油炒面
[主料]
新鲜面条：适量
小青菜：适量
葱：适量
[辅料]
生抽：适量
老抽：适量
醋：适量
豆豉酱：适量
芝麻油：适量
口味：葱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酱油炒面的做法步骤]
1、主料
2、葱白葱绿分开切碎，青菜洗净备用
3、将一勺生抽、一勺老抽、一小勺醋、一小勺豆豉酱调配成酱汁
4、锅里烧开水，放进面条煮，一边煮一边用筷子拨动，以免粘在一起
5、将煮好的面捞出过一下凉水
6、随后捞出控干，放一点麻油搅拌，以防面条粘住
7、再次烧开水，烫软青菜后立刻捞出
8、平底锅放适量油
9、烧热后爆香葱白
10、随后放入面条翻炒
11、沿着锅边淋入酱汁
12、大火翻炒出香味，撒入葱花就可以了
使用的厨具：炒锅
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