干贝撞四粒
“ 当鲜美的干贝撞上香甜的玉米、爽口的马蹄、 软糯的白果、香脆的榛子，成就了这一道老少咸宜，“食”不绝口的美食。”
[主料]
玉米：适量
马蹄：适量
白果：适量
榛子：适量
干贝：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜头：适量
[配料]
盐：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[干贝撞四粒的做法步骤]
1、准备材料：干贝温水泡发二十分钟，榛子剥壳压碎。葱切片、姜切丝、蒜切粒。
2、马蹄切粒
3、玉米煮熟剥粒
4、用菜刀更快，但要注意安全
5、白果焯水
6、热锅冷油，油温8成热，加葱姜蒜爆香，捞出葱姜蒜
7、干贝擦干水分，如果煸炒
8、用锅铲将干贝碾碎
9、依次加入白果、玉米翻炒
10、加入榛子粒
11、加入马蹄粒
12、加适量盐出锅啦！
[小窍门]
1、，干贝很鲜了，不用加味精
2、，榛子不用提前炸制，榛子炸制容易糊，油脂焦味影响菜的香味。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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