【自贡】豇豆干烧牛肉
“ 香香香”
[主料]
牛肉：500g
豇豆干：260g
[辅料]
泡椒：适量
花椒：适量
蒜苗：适量
姜：适量
蒜：适量
香料：适量
酱油：适量
豆瓣：适量
口味：微辣
工艺：焖
耗时：数小时
难度：普通
[豇豆干烧牛肉的做法步骤]
1、准备材料
2、油烧热后放入花椒香料炒香，倒入牛肉炒香
3、牛肉炒香后，加入姜蒜泡椒炒一会儿，然后加入酱油，豆瓣酱炒香
4、然后加入豇豆干，炒5分钟左右，加入适量水，焖煮半个小时左右，起锅之前加入蒜苗就ok了
5、ok啦，美味！
[小窍门]
辣味依个人口味而定
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜