冬日里的
“ 之前在宜芝多和全家都有吃过这款抹茶豆腐，可是真心很贵，够我买好几盒豆腐了，那就自给自足，自己动手做的才最好吃”
[主料]
绢豆腐：200g
[辅料]
抹茶：20g可自行调节
淡奶油：150g
牛奶：200g
鱼胶粉：8g
细砂糖：50g
口味：奶香
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：简单
[抹茶豆腐的做法步骤]
1、备齐材料
2、将绢豆腐与抹茶倒入搅拌机
3、搅打细腻
4、鱼胶粉加少许冷水溶解
5、牛奶、淡奶油、细砂糖倒入锅中，煮至边上有小泡泡出现就可以关火了
6、牛奶湖倒入豆腐抹茶中
7、搅拌均匀
8、隔水融化鱼胶粉。我是用了一个大碗放热水，将鱼胶粉用小碗放进去，加盖，微波炉叮1分半钟，比较懒，可以少洗个锅子了。将融化的鱼胶粉倒入4中，搅拌均匀
9、过筛2遍，将6倒入最后的模具中，等冷却后放入冰箱3-4个小时，即可食用
使用的厨具：搅拌机、煮锅
所属分类： 糕点