土豆烧牛肉
[主料]
牛肉：适量
土豆：2个中等大小
胡萝卜：半根
青椒：2根
[辅料]
葱花：适量
[配料]
食用盐：适量
白糖：适量
海鲜酱油：适量
五香粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[土豆烧牛肉的做法步骤]
1、先将牛肉、土豆、胡萝卜、青椒各切块状待用。
2、烧开水将切好的牛肉过水焯一会儿，捞出待用。
3、烧开水将切好的牛肉过水焯一会儿，捞出待用。
4、烧开水将切好的牛肉过水焯一会儿，捞出待用。
5、锅中油烧热，放入葱花煸炒几下，接着放入牛肉翻炒2分钟，随后下入事先切好的土豆块，青椒块和胡萝卜块一起煸炒几下，然后加入食用盐少许、白糖适量、五香粉少许、还有高汤或者水（不要加太多，刚刚没过牛肉即可，若水放多了，土豆煮太熟就影响口感了）小火慢炖收汁儿。
6、锅中油烧热，放入葱花煸炒几下，接着放入牛肉翻炒2分钟，随后下入事先切好的土豆块，青椒块和胡萝卜块一起煸炒几下，然后加入食用盐少许、白糖适量、五香粉少许、还有高汤或者水（不要加太多，刚刚没过牛肉即可，若水放多了，土豆煮太熟就影响口感了）小火慢炖收汁儿。
7、炖到汤汁快干的时候，加几滴海鲜酱油继续翻炒几下便可出锅享用喽！
[小窍门]
有的朋友们习惯在炒肉的时候就先放酱油了，以为这样肉比较有味道，我建议大家不要这样做，先放酱油，随后再放菜炒的话，会影响配菜的颜色及口感。
其次，酱油比较容易糊锅底儿。
使用的厨具：平底锅、煮锅、炒锅
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