换个方式享美味---『酱香煎翅』
“ 每逢要休息的时候，总是精神的不得了。平时九点多就睡，周六十一点了还不困，
跑到厨房切切洗洗，腌上鸡翅才放心的去洗漱。一直是烤鸡翅，今天换做煎鸡翅，
也绝不逊色，味道咸香酥脆，成品色泽金黄呢。其实不用煎锅， 电饼铛也可以，
因为鸡翅会出油，抹上少少底油就好”
[主料]
鸡翅：6个
[辅料]
葱段：1段
姜片：3片
[配料]
生抽：1汤匙
老抽：1汤匙
蜂蜜：1汤匙
料酒：1汤匙
腐乳汁：1汤匙
豆瓣酱：1汤匙
盐：适量
口味：微辣
工艺：煎
耗时：数小时
难度：简单
[酱香煎翅的做法步骤]
1、鸡翅清洗，葱姜切末
2、所有料汁放入碗中调匀
3、将鸡翅与烤肉酱拌匀，放冰箱冷藏腌制6小时，期间可翻面2-3次
4、煎锅烧热，抹少量底油，鸡翅放入后调小火，煎熟一面后换另一面，可根据口味放花椒面和孜然，大约用时15分钟
使用的厨具：电饼铛、平底锅
所属分类： 热菜 冬季食谱