辣子鸡丁
[主料]
鸡肉：辣椒
[辅料]
黄瓜：适量
[配料]
味精：盐
油：胡椒粉
蚝油：葱姜
口味：微辣
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[辣子鸡丁的做法步骤]
1、鸡肉洗净切丁
2、放水淀粉和料酒
3、抓均
4、辣椒洗净切块
5、先用油煸炒断生
6、煸炒呈白色放葱姜煸炒
7、放面酱蚝油料酒胡椒粉煸炒熟
8、再放辣椒
9、最后放盐和味精翻炒均匀
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 夏季食谱