自创十三香小龙虾，香！！
[主料]
小龙虾：一斤半
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
辣皮子：四个
花椒：几粒一个
紫苏：一个
草果：一个几粒
山楂：一个
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
桂皮：一片
大料：一个
肉蔻：一个
茴香：几粒
白胡椒：几粒
陈皮：一片
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[十三香小龙虾的做法步骤]
1、小龙虾用牙刷使劲的刷干净用黄酒浸泡
2、热锅冷油，倒入小龙虾葱姜蒜爆响，加水，加入用纱布包好的，用上面调料的料包
3、煮40分钟左右放入葱蒜爆响就可以出锅了
[小窍门]
小龙虾可以让卖得人帮你去肠子和腮，人家弄得很干净的，吃完剩的龙虾汤可以下面太香了，盐要多些进味道。吃的时候把尾巴后面的尖尖去了用筷子一桶一整个就出来了，特方便
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 夏季食谱