蚝油翡脆包菜卷
[主料]
包菜：适量
香葱：适量
肉泥：适量
[辅料]
胡萝卜丁：适量
[配料]
精盐：适量
辣椒油：适量
蒸鱼豉油：适量
蚝油：适量
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：高级
[蚝油翡脆包菜卷的做法步骤]
1、备好包菜。
2、包菜撕成一片片冼净，放进开水里氽水后过冷水待用。
3、氽好水的包菜。
4、备好香葱猪肉馅。
5、胡萝卜丁。
6、取氽好水的包菜叶放进切菜板上铺平，放上胡萝卜丁，猪肉馅。
7、卷成卷。
8、卷好的包菜卷。
9、卷好的包菜卷放进蒸锅里隔水蒸熟。
10、上桌淋上李锦记蒸鱼豉油，蚝油。
11、淋上辣椒油即成。
12、翡脆包菜卷。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类： 小吃 热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 粤菜 儿童 早餐 春季食谱