芝心虾球
“ 天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。它不是某个具体菜肴的名称，而是对油炸食品的总称，具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。我在虾球里加了芝士，通过煎炸的过程使其加热融化，鲜美的虾肉多了浓郁的芝士味，一口一个很是过瘾。”
[主料]
虾：8只
切达奶酪片：2片
淀粉：适量
面包糠：适量
胡椒粉：适量
口味：咸甜
工艺：炸
耗时：一小时
难度：简单
[芝心虾球的做法步骤]
1、虾洗净剥壳 虾尾处的壳留着
2、将材料都准备好
3、用胡椒粉将虾稍许拌匀 腌制十分钟
4、将奶酪片切成4份
5、奶酪片缠住虾 用牙签固定
6、依次放进蛋液、淀粉、蛋液、面包糠
7、喜欢大一些的虾球 可重复上一步骤
8、锅中倒油 8成热后转小火炸至表面金黄
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 热菜