羊肉串
“ 外面的羊肉串，闻起来好香，但真是不敢去吃。馋了，咱就在家做呗！首次烤羊
肉串成功，心里美！深深感觉，有个烤箱真好，想当年将它拒之门外，后来又把
它搬回来，现在是充分发挥它的功能。突然间想起那句话：时过境迁，物是人非
。真是不同的时期就会有不同的想法，亦会产生不同的结果。”
[主料]
羊后腿肉：500克
[辅料]
洋葱：适量
[配料]
孜然粉：适量
孜然粒：适量
辣椒粉：适量
料酒：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：简单
[羊肉串的做法步骤]
1、准备材料；
2、羊肉洗净沥干，切成约1cm见方的小块；用洋葱丝、料酒、盐、孜然粉抓匀，腌渍30分钟；
3、竹签用水浸泡，防止烤的时候烤糊了；
4、腌好的羊肉串在竹签上，肉块之间不要太紧，略微留一点空隙；
5、穿好的串串，放在铺了锡纸的烤盘上，撒上孜然粒；烤箱预热后，烤20分钟。中途取出，小心翻面，再撒些孜然粒。
6、烤好后根据个人喜好撒上辣椒粉。
7、香喷喷的羊肉串。
[小窍门]
腌制时一定要加入洋葱丝，能够去膻提鲜，烤完羊肉，把洋葱稍稍烤一烤也特别
好吃。
使用的厨具：电烤箱
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