三合面发糕
[主料]
玉米面：200克
富强粉：100克
豆浆粉：50克
[辅料]
枸杞子：数粒
牛奶玉米粥：150克
[配料]
安琪酵母：3.5克
泡打粉：2克
老肥：100克
苏打粉：5克
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[三合面发糕的做法步骤]
11、.150克鲜奶热开加入玉米面粉搅拌冷却后放入安琪酵母粉融化
22、.玉米粉、富强粉、豆粉混合搅拌后加入泡打粉
33、.将1与2调制成面团
44、.将面团放入密封的食品盒中放在暖气上发酵。大约2个小时，面团发酵2--3倍时兑入苏打粉揉均匀
55、.将面团倒入蒸锅笼屉点缀枸杞子后上静醒15分钟后，电磁炉冷水开始定时25分钟大气蒸
66、.停气后1分钟从笼屉中取出，形态完整内部内部质地松软淡淡的奶香和面香
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜