焦糖布丁
“ 好好吃！”
[主料]
鸡蛋：2个
牛奶：480
[辅料]
水：25毫升
[配料]
白糖：20克
鸡蛋黄：30克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[焦糖布丁的做法步骤]
1、把焦糖液的材料(细砂糖120克，水30克)放进小奶锅里，加热沸腾后中小火至糖液的颜色由透明变成褐色关火。
2、制作好的焦糖液倒进布丁瓶里。
3、牛奶480克加糖25克拌匀隔热水使糖溶化，全蛋液240克和蛋黄30克在碗里打散后倒进牛奶里搅拌均匀。
4、将制作好的布丁液过筛两次后倒入装好焦糖液的玻璃瓶里。
5、烤盘里加热水，将装好布丁液的玻璃瓶装放上面，以165度烤30分钟。
6、烤好后取出放凉，然后放冰箱里冷藏3小时后食用
[小窍门]
味道真的是非常的好，关键是很滑，入口还没来得及嚼就已经滑进肚子里去了！
使用的厨具：打蛋器、微波炉
所属分类： 糕点 烘焙 儿童 下午茶