红烧鸡腿
“ 由于我不叫馋，所以经常自己下厨房做点自己爱吃的饭菜。今天呢做了一道最简单的红烧鸡腿，里面放了4个鸡胗，一个鸡腿，还有一些鸡心，我就给他统称为红烧鸡腿........”
[主料]
鸡腿：一个
鸡胗：四个
鸡心：一份
[辅料]
土豆：一个
[配料]
李锦记老抽：半勺
李锦记生抽：四勺
大葱：一段
蒜瓣：八瓣
八角：一个
冰糖：两小块
干辣椒：两个
姜：两片
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[红烧鸡腿的做法步骤]
1、先把鸡腿放在凉水里泡一小会，洗干净
2、准备好大葱，姜，冰糖，干辣椒，八角
3、把洗干净的鸡腿用水焯一下，把血沫子捞干净
4、把焯好的鸡腿捞出来备用
5、把土豆切好
6、把锅里放上足够的油，等油热以后.把焯好的鸡腿倒入锅里翻炒倒入老抽调色
7、再倒入生抽，在炒一会把鸡腿里的水份完全炒出来
8、倒入足够的水，还有盐，大火烧开，小火炖15分钟，等锅里的汤差不多快干了就放入鸡精，蒜末，这道红烧鸡腿就做好了
9、上菜了，不知道大家感觉我做得怎么样呢?
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 冬季食谱