川味榨菜鸡丝凉面
“ 麻麻辣辣的凉面是最是开胃的小吃，秘诀就在于加入正宗的熟油海椒。”
[主料]
面条：1把
鸡丝：20克
榨菜：20克
[辅料]
蒜末：2克
姜末：2克
芹菜碎：4克
葱花：2克
小米辣圈：2克
芝麻：适量
[配料]
熟油海椒：10ML
盐：3克
鸡精：1克
糖：3克
酱油：4ML
醋：4ML
芝麻油：3ML
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[榨菜鸡丝凉面的做法步骤]
1、将水烧开，放入面条煮熟。
2、将面条捞起用凉水冲凉。
3、将面条沥干水分，放入碗中。
4、将调料拌匀。
5、将配料备齐。
6、将配料放在凉面上。
7、将调好的酱汁浇在面上即可。
[小窍门]
1、.为了防止面条粘黏，可以在面条里加少许油拌匀。
使用的厨具：煮锅
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