南乳花生
[主料]
花生：适量
[辅料]
白砂糖：适量
腐乳：适量
八角：适量
口味：五香
工艺：炒
耗时：数小时
难度：普通
[南乳花生的做法步骤]
1、腐乳搞烂，放冷开水拌匀，放入花生浸最少一个小时
2、沥干水分，放入空气炸锅，放入八角增香
3、冷却以后可以密封收藏
[小窍门]
中途停火，搅拌均匀，让它平均受热，花生表皮稍稍收干水分后，把白酒均匀地洒在花生表面，酒精不仅能加快水分挥发，而且可以改变花生内部的架构，让花生更加香脆，
所属分类： 小菜 家常菜 宵夜 夏季食谱