葡萄汁浸山药
[主料]
葡萄：500克
山药：500克
[辅料]
面粉：50克
[配料]
砂糖：75克
蜂蜜：5克
精盐：1克
口味：酸甜
工艺：调味
耗时：一小时
难度：简单
[葡萄汁浸山药的做法步骤]
1、原料图
2、葡萄放入盆中，加入面粉，用自来水反复冲洗，确认干净后捞出；
3、控净水分待用；
4、将葡萄粒摘下，放在料理机里打成葡萄汁装碗备用；
5、山药用刮皮器刮去表皮，放入开水锅里烫一下捞出投凉，切成色子块装盘待用；
6、蒸锅加水烧开，放入用锡箔纸蒙上盘的山药上屉，中火蒸10分钟关火；
7、将晾凉的山药丁倒入葡萄汁的碗里，加入砂糖、蜂蜜、精盐调匀，放入冰箱保鲜室里冷藏1小时；
8、装盘上桌了。一盘酸甜适口、有浓郁葡萄味的山药就大功告成了。
使用的厨具：蒸锅
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