简单煎豆腐
“ 这也是2007年的，我比较得意的一款豆腐，做法简单又好吃。”
[主料]
豆腐：一块
[辅料]
咸菜：少许
[配料]
菜籽油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[煎豆腐的做法步骤]
1、过热后倒入菜籽油，姜丝、大蒜末、肉末下锅煸炒，豆腐切块下锅，用锅铲将它们拨开均匀码在锅里。
2、煎至金黄，加适量盐、料酒，豆腐翻面。
3、煎至金黄，加适量盐、料酒，豆腐翻面。
4、煎至两面金黄，加入少许青椒末、咸菜末，加点开水，稍煮一下，即可起锅。
[小窍门]
这款豆腐因为用了菜籽油，格外金黄可爱，又有了青椒咸菜，咸鲜入味，下饭最好不过了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜