红烧鸭翅：有选择地贴秋膘
“ 今年很难得地中秋和国庆贴在一起
那就尽情欢乐吧
中秋快乐，国庆快乐，各种快乐送给正在看博客的你！
昨天去超市，收银员阿姨热情地讲述中秋必吃菜：红烧鸭子~
听起来是香气十足啊
正好我家爷最爱吃红烧鸭翅
跑回去拿了一斤鸭翅
现在呈上：红烧鸭翅！
香！”
[主料]
鸭翅：一斤
[辅料]
陈皮：一片
小茴香：几颗
草果：一颗
桂皮：两篇
八角：两颗
花椒：五粒
干辣椒：五颗
姜：五片
葱：两根
整蒜：五颗
[配料]
料酒：两勺
酱油：两勺
老抽：一小勺
糖：一小勺
口味：微辣
工艺：烧
耗时：数小时
难度：简单
[红烧鸭翅的做法步骤]
1、将鸭翅处理干净，焯去血沫，备用。.锅中放少量油，将香料（陈皮，小茴香，草果，桂皮，八角，花椒）爆香。
2、放入姜片，整蒜瓣，葱段，干辣椒，炒香。
3、放入料酒，酱油，老抽，糖，翻炒几下后放入焯好的鸭翅。
4、加入一小碗水，大火烧开后，倒入砂锅，转小火，焖1.5小时。
5、鸭翅软糯就可以出锅啦，非常美味，同时非常有营养哦在这个月圆的日子，无论你和家人是否能够团圆，来一碗鸭翅暖暖自己的心窝吧。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜