冬瓜炖大虾
“ 最大众的家常蔬菜冬瓜和新鲜的海虾一起炖，炖出的汤味道非常鲜美。”
[主料]
冬瓜：250g
大虾：200g
[辅料]
葱：10g
姜：3g
盐：5g
花生油：25ml
清水：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：普通
[冬瓜炖大虾的做法步骤]
1、冬瓜去皮洗净切厚片。
2、大虾去须洗净。
3、热锅下油，放入葱姜炝锅。
4、倒入大虾。
5、翻炒至大虾出油。
6、放入冬瓜。
7、翻炒至断生。
8、加入清水、盐和剩余的葱姜末炒匀烧开。
9、盖盖转小火炖18分钟关火即可。
[小窍门]
不要加味精。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 冬季食谱