双色黑米馒头
“ 当今崇尚粗粮的营养和保健作用的年代，如何让家人喜欢粗粮就要花点心思，粗细搭配，粗粮细作。”
[主料]
面粉：适量
黑米：适量
[辅料]
牛奶：适量
酵母：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[双色黑米馒头的做法步骤]
11、、牛奶里放入酵母粉，牛奶分次加入面粉里，和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，放置温暖处发面。
22、、面团发至2倍
33、、把发好的面团，排气，揉匀，分别擀成薄片
44、、把二块面片叠在一起，卷成卷，用刀切成大小均匀的剂子
55、、摆上蒸锅二次醒发
66、、把馒头蒸锅里，中大火蒸15分钟。关火，不要立即掀开锅盖，虚蒸5分钟后再拿出来
[小窍门]
黑米粉可以买现成的，也可以用黑米磨的
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 老人 快餐