咸肉番薯煲芥菜汤
“ 番薯芥菜汤，一款老少咸宜的汤水，健脾开胃，润肠通便，滋润去燥。番薯、芥菜中都含有大量食用纤维素，能促进肠胃蠕动，将两种食材搭配在一起能有效治疗便秘，促进肠胃健康，配上咸肉的咸香汤美味又营养。”
[主料]
咸肉：适量(腊肉)
番薯：1条
芥菜：1棵
[辅料]
香菇：4朵
姜：3片
口味：咸甜
工艺：煲
耗时：一小时
难度：普通
[咸肉番薯煲芥菜汤的做法步骤]
1、备好食材：芥菜，番薯，香菇需提前泡软，腊肉用热水清洗。
2、香菇斜切片，腊肉切厚片，番薯削皮切厚块。
3、芥菜洗净切段。
4、康宁汤锅中加入适量的水，把所有食材放入(除了芥菜以外)盖上盖子中火烧开转小火煲20分钟左右。
5、这是煲20分钟的汤。
6、放入芥菜调中火再次煮开，令芥菜煮熟软一点会好吃些大约5-8分钟。
7、出锅前调少许盐即可。
[小窍门]
咸肉有盐所以调味要减少，以清淡为主。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜