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有韩国冷面味道的凉拌米粉
“ 今天看到一篇关于米粉的评论,有人将福建的米粉改良成各种做法,有一位看客评论说,这简直是在糟蹋米粉,是对米粉文化的不尊重。 我个人认为,地沟油、苏丹红、皮鞋酸奶果冻等才是对食物的不尊重! 喜欢米粉,不一定只是喜欢它单一的传统的吃法,更可以把它加工成各种自己喜欢的食物,良好的运用食材,把它的特色体现出来,让吃到它的人喜爱,才是对它的尊重。 于是,有了这个改良版本的韩国冷面风味的凉拌米粉,我用的是桂林米粉,QQ的很有口感,煮着吃,炒着吃都很好吃。” [主料] 桂林米粉:二人份 [辅料] 黑木耳:适量 胡萝卜:适量 [配料] 白醋:适量 白糖:适量 盐:适量 香油:适量 熟芝麻:适量 鸡粉:适量 口味:微辣 工艺:拌 耗时:廿分钟 难度:简单 [凉拌米粉的做法步骤] 1、我相信看我食谱的人都是对文字领悟能力很强的人,因为没过程图,只有成果图,嘿嘿 2、煮米粉,然后过冷水.将泡发好的木耳煮一下,然后切丝 3、胡萝卜切丝(其实可以加很多你自己喜欢的食材,比如黄瓜,蛋皮,味道都很好) 4、将木耳胡萝卜与米粉混合,加入白糖,白醋,盐,鸡粉,香油和熟芝麻等材料如果喜欢吃辣的,也可以加入韩式辣酱,味道更正宗 5、夏天吃这种凉面,很清爽可口促进食欲哦 使用的厨具:煮锅 所属分类: 小吃 凉菜 家常菜