砂锅煮海鱼汁
“ 海鱼,营养非常丰富,它含有人体所需的维生素A、D,维生素B6、B12,烟碱酸及生物素,鱼体内还会有丰富的促进脑力的DHA,鱼磷中含有多种不饱和脂肪酸和丰富的多种微量矿物质,其中钙、磷含量较高,鱼体内的卵磷脂,有增强人脑记忆力,缓延细胞衰老的作用。
   我这样煮出来的鱼汁很适合幼儿吃用,而且这鱼很少细骨,鱼肉厚实,所含营养容易被人体吸收喔！”
[主料]
海鱼：6条（1斤）
[辅料]
姜：适量
葱：适量
芫茜：适量
[配料]
花生油：适量
盐：适量
胡椒：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[砂锅煮海鱼汁的做法步骤]
1、准备食材
2、将鱼去掉内脏洗干净洒少量盐腌5分钟,胡椒用料理机打碎,姜切片,葱切段,芫茜切粒备用
3、大家买海鱼定要注意拣新鲜的才买,看看这鱼肚打开好新鲜喔
4、砂锅加入大约3碗水煮沸,然后加少量油及姜片
5、将鱼放入大火煮4分钟
6、随后加入胡椒及葱段煮2分钟
7、最后洒上芫茜就可以上碟。不过我喜欢整煲上桌喔！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 汤羹