红枣切糕
“ 去市场买菜的时候，看到有人卖切糕，立即把我的馋虫给勾出来了，想着红枣那甜甜的、香香的味道，真是太好吃了，切糕那粘粘糯糯的口感，咬一口在嘴里慢慢回味着，粘糯的米香，回家马上就做。”
[主料]
江米：120克
大米：60克
红枣：100克
[辅料]
清水：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[红枣切糕的做法步骤]
1、原料：大米、江米和红枣。
2、大米和江米洗净后，加入清水浸泡2小时。
3、红枣洗净后，去核切块。
4、泡好的大米和江米，红枣放入蒸锅中，水开后蒸25分钟。
5、将蒸好的大米和江米混合均匀备用。
6、准备一个小碗，刷上一层香油，将红枣铺在碗底。
7、然后再铺上一层米，这样交替着铺红枣和米粒，并按压结实。
8、将碗倒扣在盘子里，红枣切糕就做好了。
[小窍门]
大米的量要少一点，否则切糕的粘度会受影响。红枣可以多放点，就不用醼糖了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃