美味家学小炒之--蒜茸黑豆苗
“ 黑豆苗是用黑豆在泡沫箱内培育出来的，下面是漂亮的根须，纤细青白的嫩茎上生着肥圆翠绿的叶苞，没有任何营养剂及化肥，放置几天也不会变坏，符合绿色食品特征，因而又叫“绿色大豆瓣菜”。。”
[主料]
黑豆苗：两把
[辅料]
大蒜：几瓣
[配料]
食盐：适量
鸡精：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜茸黑豆苗的做法步骤]
11、.准备蒜茸黑豆苗所需的食材...
22、.大蒜去皮拍成蒜茸备用...
33、.黑豆苗去根部清洗干净控水...
44、.锅中放入适量的食用油加热，倒入蒜茸爆香...
55、.放入黑豆苗翻炒，加入适量的食盐...
66、.黑豆苗炒熟后加入适量的鸡精提味即可出锅了...
[小窍门]
1、.这里大蒜爆出香味即可不宜爆焦掉...
2、.黑豆苗要多放点油才香叱
使用的厨具：电磁炉、炒锅
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