云吞的花样吃，荤素搭配，营养美味——云吞帽
“ 云吞是广东小吃的一种，源于北方的“馄饨”，初期被归类为饼的一种。传入南方时因“馄饨”与“云吞”的粤语发音相近，又取其“一口一颗”的意思，于是南方人逐渐把“馄饨”称为 “云吞”。再后来经过长期的发展，南方的“云吞”亦有了自己独立的风格，跟目前北方的馄饨有一定区别。云吞与四川人叫的“抄手”相类似，不过用料、外形略有不同。云吞与蛋面一起煮成的云吞面是地道的广东小吃之一。
外面的云吞一般馅都比较肥，没有其它什么蔬菜，吃几个就腻了，这次做的是我改良后的，加了红萝卜和玉米，味道极鲜，而且营养，再做了造型，孩子很喜欢呢，荤素搭配营养美味”
[主料]
瘦肉：适量
云吞皮：适量
玉米：适量
红萝卜：适量
[辅料]
洋葱：适量
[配料]
盐：适量
油：适量
酱油：适量
鸡粉：适量
淀粉：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[云吞帽的做法步骤]
1、原料
2、玉米洗净待用
3、洋葱和红萝卜切碎
4、洋葱，玉米，红萝卜碎和肉糜混合
5、加入调料拌至上劲
6、取一张皮，肉馅放上面
7、再取一张盖上
8、整成帽子形状
9、边角料不要扔，加些抹茶粉
10、揉成团，做帽子装饰用
11、做好生坯
12、用抹茶粉的面点缀上帽子装饰，就做好了，入已烧开水的蒸锅15分钟，出锅就可以吃了
[小窍门]
蒸出来要趁热吃，不然皮会干，口感没那么滑，其实馅料已有味，如果要蘸汁的话不要放那么咸就行了，孩子吃腻了煮的，换个花样，这个孩子很喜欢吃哦
使用的厨具：蒸锅
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