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南瓜莲蓉糯米滋——超级Q弹小点心
“ 糯米滋的主要原料是糯米,糯米的功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。 因为含钙高,所以糯米滋还有很好的补骨健齿的作用。玉食这款糯米滋和南瓜、椰蓉、莲蓉馅搭配,口感好色彩艳。” [主料] 糯米粉:180克 澄粉:35克 莲蓉馅:100克 [辅料] 椰蓉:10克 色拉油:适量 口味:甜味 工艺:蒸 耗时:半小时 难度:简单 [南瓜莲蓉糯米滋的做法步骤] 1、材料:糯米粉180克,澄粉35克,椰蓉10克,莲蓉馅 100克,水、色拉油适量(莲蓉馅是甜味的我就没用糖)。 2、南瓜去皮切成块。 3、放入蒸锅蒸熟,南瓜蒸打成泥或者碾成泥倒入盆中。 4、把150克糯米粉和30克澄粉混合均匀筛入热的南瓜泥中,搅拌一起稍凉。 5、和成光滑的南瓜糯米粉团。 6、南瓜面团做成大小一致的小剂子,莲蓉馅做成比南瓜球小的球。 7、手上沾点油润手取南瓜球按成圆饼包入莲蓉馅。 8、收口滚成光滑的球形,放置在板上。 9、做好的糯米滋胚。 10、玉米皮(或者直接在蒸笼上)抹一层薄油,放入糯米滋胚盖盖。 11、开锅蒸5-8分钟停火,盖2分钟出锅。 12、蒸好的南瓜糯米滋趁热滚上一层椰蓉,糯米滋就做好了。 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 小吃 冰品 儿童 早餐 下午茶