南瓜莲蓉糯米滋——超级Q弹小点心
“ 糯米滋的主要原料是糯米，糯米的功能是温补脾胃，所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果，还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。 因为含钙高，所以糯米滋还有很好的补骨健齿的作用。玉食这款糯米滋和南瓜、椰蓉、莲蓉馅搭配，口感好色彩艳。”
[主料]
糯米粉：180克
澄粉：35克
莲蓉馅：100克
[辅料]
椰蓉：10克
色拉油：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[南瓜莲蓉糯米滋的做法步骤]
1、材料：糯米粉180克，澄粉35克，椰蓉10克，莲蓉馅 100克，水、色拉油适量（莲蓉馅是甜味的我就没用糖）。
2、南瓜去皮切成块。
3、放入蒸锅蒸熟，南瓜蒸打成泥或者碾成泥倒入盆中。
4、把150克糯米粉和30克澄粉混合均匀筛入热的南瓜泥中，搅拌一起稍凉。
5、和成光滑的南瓜糯米粉团。
6、南瓜面团做成大小一致的小剂子，莲蓉馅做成比南瓜球小的球。
7、手上沾点油润手取南瓜球按成圆饼包入莲蓉馅。
8、收口滚成光滑的球形，放置在板上。
9、做好的糯米滋胚。
10、玉米皮（或者直接在蒸笼上）抹一层薄油，放入糯米滋胚盖盖。
11、开锅蒸5-8分钟停火，盖2分钟出锅。
12、蒸好的南瓜糯米滋趁热滚上一层椰蓉，糯米滋就做好了。
使用的厨具：蒸锅
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