黑胡椒虾
“ 这款黑胡椒虾老公最喜欢吃了，用来下酒最好了。当然我也喜欢吃，放在那里就当零食吃了，味道很足，又有黑胡椒的香味，吮指回味。”
[主料]
罗氏沼虾：1斤
[辅料]
盐：少许
料酒：适量
生姜：适量
生抽：少许
黑胡椒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[黑胡椒虾的做法步骤]
1、虾剪去虾枪，洗净，控干水分。
2、把虾放入容器，加料酒，生姜，盐，腌制10分钟左右。
3、油锅加热，加入生姜。有要比平时炒菜多放一点。
4、虾入锅翻炒
5、炒一会加入生抽，料酒，少许盐继续煸炒。带汤汁收干，最后撒入黑胡椒粉即可。
[小窍门]
1、.全程大火。
2、.家里研磨的黑胡椒粒用完了，所以用了黑胡椒粉。胡椒粒比胡椒粉味道足，建议用黑胡椒粒。
3、.黑胡椒一定要出锅前加，加早了就没有胡椒的香味了。
使用的厨具：炒锅
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