小炒猪耳根
[主料]
卤猪耳根：7两
[辅料]
青杭椒：半斤
红杭椒：2个
[配料]
鸡粉：3克
生抽：适量
十三香：3克
胡椒面：2克
老抽：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[小炒猪耳根的做法步骤]
1、准备材料
2、杭椒滚刀，猪耳根切片
3、下开水锅中焯透，倒出待用
4、净锅放底油炸葱姜蒜小米椒
5、放入主料，和调料，翻炒均匀
6、翻炒均匀关火装盘即可
[小窍门]
1、。猪耳根是卤的已经有些咸味，加适量生抽调味就可以了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜