红薯紫薯糯米饼
“ 红薯加入糯米粉，包入带有奶香味的紫薯，香甜软糯，特别好吃。这个小饼做早餐当零食都是不错的选择。”
[主料]
红薯：460g
紫薯：250g
糯米粉：150g
麦芯粉：50g
[辅料]
炼乳：50g
花生油：适量
口味：奶香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[红薯紫薯糯米饼的做法步骤]
1、把红薯，紫薯放入锅中蒸熟
2、刚蒸熟的红薯放入大碗中，立即倒入糯米粉，麦芯粉
3、用筷子快速搅拌，混匀，先放一边
4、紫薯放入碗中，碾压成泥，加入炼乳，拌匀
5、红薯泥放温热后，揉匀，和成面团
6、手心抹点油，取一块红薯面团
7、再取一块紫薯泥
8、和拢包好，紫薯下自己随意，只要能包起来就好
9、包好后按成小饼，表面摁点芝麻装饰，也起到增香的作用，没有也可以不放
10、开小火，放入少量的油，将饼坯放入
11、全程小火，可以盖一下盖子
12、底部挺实就可以翻面
13、全程一定要小火，注意上色情况
14、两面煎至金黄，就可以盛出了
15、香甜软糯带着淡淡的奶香味
16、刚煎出的小饼，外皮金黄，有层酥酥的外壳，还有点软糯，内馅的紫薯泥有着淡淡的奶香味，光看着就挺好吃的
17、剩下的紫薯挤个小花花，直接吃就挺好的
18、哈哈，还等什么开吃吧😄️
[小窍门]
⒈红薯的含水量不一样，所以粉可以根据情况进行调整，能成团就可以。
⒉全程一定要小火，比较容易上色。
⒊刚煎出锅的小饼，口感层次比较丰富，有层酥酥的外壳，但是放凉了也没有关系，小饼依然软糯。
使用的厨具：不粘锅
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