木樨虾仁
[主料]
鲜虾仁：150克
鸡蛋：2个
[辅料]
干木耳：8克
葱末：10克
姜末：4克
[配料]
黄酒：10ml
淀粉：5克
盐：4克
白砂糖：少许
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[木樨虾仁的做法步骤]
1、虾仁洗净去肠线，调入黄酒、淀粉腌制15分钟。
2、干木耳提前用温水泡发，清洗干净。
3、鸡蛋打入碗里加少许盐调匀并炒熟备用。
4、锅里倒入少许油加热，爆香葱姜末。
5、加入虾仁翻炒变色，加入木耳继续翻炒。
6、加入鸡蛋翻炒片刻，调入盐翻炒均匀。
7、加少许白砂糖提鲜，翻炒均匀装盘即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐