鲜肉月饼
[水油皮]
面粉：300克
葵花籽油：120克
细砂糖：50克
水：84克
[油酥]
面粉：200克
猪油：100克
[配料]
盐：适量
白砂糖：适量
香葱：适量
鲜肉馅：400克
蛋黄：9个
芝麻：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[鲜肉月饼的做法步骤]
1、水油皮所有材料过筛后入盆，揉成团
2、油酥所有材料称好过筛后抓成团，醒发半小时
3、猪肉切小块放料理机做成碎肉，放入作料（盐，白砂糖，香葱）拌匀备用
4、水油皮和油酥各分成两大份，再各分成9个小剂子，一共18个
5、取一个水油皮擀成圆形
6、放上一个油酥
7、包好，封口朝下
8、包好，封口朝下，其余依次
9、取一个，擀成牛舌状
10、卷起，其余依次
11、再次擀成牛舌状卷起，其余依次
12、取一个擀成圆形，放上肉馅，收口朝下，其余依次，醒发15分钟
13、刷上蛋黄液，撒上芝麻，烤箱200度预热，烤22分钟
14、出炉了，烤过了一些些
15、很酥哦
使用的厨具：电烤箱
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