面食的鲜活吃法-----自制营养蝴蝶面
[主料]
白面：2勺
[辅料]
绿豆汤：适量
番茄：1个
鸡蛋：1枚
香葱：1根
[配料]
精盐：适量
酱油：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[自制营养蝴蝶面的做法步骤]
1、绿豆汤适量。
2、面粉2勺。
3、搅拌在一起揉成光滑劲道的面团。
4、将面团擀成薄片，并用刀去边切成四方形状。
5、依照自己的喜好切成宽度适宜的面片。
6、把小面片从两边向中间捏起，用力顶起蝴蝶的形状。
7、番茄放开水里把皮烫开，切成小丁备用。
8、鸡蛋煮成荷包蛋。
9、另起锅，烧开水，放入葱花和2滴酱油，随即放入成型的蝴蝶面煮软。
10、面好捞出，放入荷包蛋、番茄丁。以绿叶蔬菜做配饰。
[小窍门]
1、、捏面时从两边向中间慢慢推进。不然会凸起。
2、、劲道的面要多煮会才入味。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜