【四川】抹茶杏仁甜甜圈
“ 上次做了【黑加仑甜甜圈】~~家人都很喜欢~~~~
这次又做了【抹茶杏仁甜甜圈】~~添加了抹茶，杏仁片，看起来还比较小清新~~~而且不用打发鸡蛋，制作程序更为简单快捷~~
依然是用6连甜甜圈模制作的~~~脱模效果很赞~~~以后可以常常吃到自制的健康的美味的甜甜圈咯~~”
[主料]
蛋糕粉：50g
鸡蛋：1个
细砂糖：25g
泡打粉：1.5g
牛奶：8g
盐：1g
葵花籽油：20g
[辅料]
抹茶粉：5g
杏仁片：8g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：高级
[抹茶杏仁甜甜圈的做法步骤]
1、备好食材：蛋糕粉，泡打粉，盐，鸡蛋，葵花籽油，牛奶，细砂糖，抹茶粉，杏仁片；
2、蛋糕粉、泡打粉、盐混合过两次细筛；
3、鸡蛋同砂糖混合；
4、用手动打蛋器搅拌均匀，倒入牛奶继续拌匀；
5、放入抹茶粉；
6、搅拌均匀后，再放入蛋糕粉混合物继续搅拌均匀；
7、调入葵花籽油，继续搅拌均匀；
8、模具底部撒入杏仁片；我用的模具是阳晨不粘膜，所以模具不用刷油；
9、倒入面糊8分满，轻轻在桌上震几下；
10、烤箱上下火170度预热；
11、将模具放在烤箱中层，烤13分钟；
12、程序结束后，将模具倒扣，烤好的抹茶杏仁甜甜圈即可轻松脱模。
[小窍门]
1、、我用的模具是阳晨不粘膜，所以模具不用刷油；
2、、蛋糕粉可用低筋面粉代替；
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶