鸡蛋西红柿龙须面
“ 西红柿鸡蛋面是最家常的普通的汤面，虽然家常确是十分的美味，有时家里就一个人的时候，就来一碗西红柿汤面，一个西红柿，再窝个鸡蛋，汤汤水水一大碗，虽然简单，营养却一点也不少。”
[主料]
西红柿：1个
鸡蛋：1个
龙须面：50g
[辅料]
食用油：适量
葱丝：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
葱油：适量
香菜段：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[鸡蛋西红柿龙须面的做法步骤]
1、准备好材料。
2、西红柿去皮切滚刀块，葱切丝备用。
3、锅中留少许油烧热，爆香葱丝，把西红柿块下入煸炒出红油。
4、倒入适量的生抽。
5、放盐调味，汤水烧开。
6、水开火后调小火，磕开鸡蛋下入汤水中。
7、等蛋黄煮熟了，下入龙须面，煮到里面没硬芯，关火，放鸡精搅匀。
8、鸡蛋汤面成碗里，上面撒点白胡椒粉提鲜，撒上香菜段，点葱油，一碗简单营养的西红柿鸡蛋汤面就做好了。
[小窍门]
1、.窝鸡蛋的时候，一定要调小火，火大了，鸡蛋就会煮飞了。
2、.煮面的时候，因为是龙须面，面很细，很容易煮熟，所以煮2—3分钟就可以了，时间长了，面条糟了口感就不好了。
使用的厨具：煮锅
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