银耳乌鸡汤
[主料]
乌鸡：半只
银耳：1朵（已泡发
枸杞：适量
[辅料]
猪油：一匙
草果：2个
姜：一块
葱：1根
盐：适量
口味：微辣
工艺：煲
耗时：十分钟
难度：普通
[银耳乌鸡汤的做法步骤]
11、、  姜洗净拍散，草果也拍散，葱洗净切段。
22、、  煮锅放半锅水烧沸备用。
33、、  鸡肉切成块。
44、、  炒锅上火，放入猪油加热，  然后放入草果爆香
55、、  放入姜块爆香。
66、、  放入鸡块煸炒至水分干。
77、、  倒入烧好的开水。
88、、  倒入砂锅中，加入适量盐，大火烧沸，小火慢炖。
99、、银耳去根蒂洗净撕成小朵，把银耳和枸杞放入砂锅中炖。
1010、、银耳炖软后撒出葱花即可出锅。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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